Dalgona coffee atau kopi dalgona belakangan ini marak berseliweran di media sosial. Kopi susu dua lapis antara susu cair dengan foam kopi pekat dan gula memang tengah jadi tren sendiri.
Bentuknya yang cantik dan berbeda dari biasanya membuat banyak orang tergiur mencobanya. Cara membuat dan bahannya juga relatif mudah. Dengan bermodal alat pengocok (balloon whisk), mixer atau bahkan saringan, Anda sudah bisa menghasilkan foam kopinya.
Namun tahukah Anda bagaimana sejarah kopi dalgona?
Kopi Dalgona akan menjadi salah satu hal yang diingat oleh masyarakat hampir di seluruh dunia sebagai teman karantina dikala wabah Virus Corona tengah menjadi sebuah pandemi.
Seakan pas dengan momen karantina mandiri di mana orang-orang tidak bisa berkumpul di cafe, tren Dalgona Coffee muncul menjadi pengobat rindu para pecinta kopi ala cafe.
Kopi Dalgona viral setelah orang-orang mulai mengunggah kreasi mereka di aplikasi bergoyang TikTok.
Kopi Dalgona tersebut semakin viral ketika orang-orang menantang teman dunia maya masing-masing di Twitter maupun di Instagram.
Uniknya, kopi ala caffee ini memiliki rasa manis dan sedikit pahit, sehingga mereka yang bukan kelompok pecinta kopi pun bisa ikut merasakan sensasinya.
Kopi Dalgona yang tengah viral di kalangan netizen merupakan campuran dari dua sendok kopi, dua sendok gula pasir, dan dua sendok air panas yang diaduk hingga tekstrunya berubah menjadi creamy dan berbusa.
Kopi Dalgona kemudian siap dihidangkan setelah dicampur dengan susu baik itu hangat maupun dingin.
Kopi Dalgona merupakan kopi yang dikreasikan oleh seorang pemilik cafe di Korea Selatan, namun di negeri ginseng sana, ternyata Dalgona Coffee yang disajikan tidak seperti yang diviralkan di media sosial.
Jenis kopi ini lahir di Korea. Dalam bahasa Korea, dalgona atau ppopgi berarti honeycomb toffee (makanan yang terbuat dari karamel dan baking powder yang dipanaskan dan membentuk seperti sarang tawon)
Bagi banyak orang Korea, dalgona membangkitkan kenangan nostalgia akan makanan gula di masa kecil.
Dalgona dibuat dengan mencampurkan gula dengan air dan merebusnya sampai mulai agak kuning. Kemudian baking soda ditambahkan, setelah itu campuran terurai dan karbon dioksida dilepaskan. Gula yang sudah dicairkan akan mengembang dan mengeras, menjadi ringan dan renyah.
Dalgona dijual di jalan-jalan Korea Selatan menyerupai lolipop besar dengan garis besar berbentuk hati, bintang atau desain sederhana lainnya, yang ditekan ke tengah. Tujuannya adalah untuk makan dalgona di sekitar garis tanpa merusak bentuk di tengah.
Dalgona tidak seperti karamel, yang hanya manis, kata Hong; sebagai gantinya, rasanya manis pada awalnya kemudian memiliki akhir yang pahit, membuatnya sangat cocok untuk teh susu.
"Setiap budaya memiliki teh susu sendiri. Inggris menggunakan gula batu, di Taiwan mereka menggunakan sirup, tapi saya menggunakan dalgona."
Butuh sekitar satu tahun baginya untuk membuat ramuan teh dan kopi dalgona. Segelas besar es susu disiapkan, lalu konsentrasi yang kuat dari teh atau kopi Assam dituangkan secara apik di sekitar tepi gelas agar bercak-bercak muncul, sebelum minuman itu ditaburi dengan sesendok dalgona yang dihancurkan. Hong mengatakan tidak seperti bubble tea yang hanya menarik bagi kaum muda, minuman dalgona dihargai oleh generasi yang lebih tua yang juga memiliki kenangan manis tentang camilan jalanan.
Tantangan kopi dalgona dimulai pada bulan Januari ketika aktor Korea Jung Il-woo menunjukkan cara membuat kopi dalgona yang lalu viral di internet.
artikel ini di kutip dari https://depok.pikiranrakyat.com dan https://cnnindonesia.com
0 Response to "FAKTA UNIK DAN SEJARAH KOPI DALGONA YANG LAGI VIRAL 2020"
Post a Comment